CAP SUD
A Bordeaux, situé à deux pas de la gare Saint-Jean, l’équipe du Cap Vers vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
Nous vous proposons une cuisine faite maison, faite avec passion dans un style brasserie qui évolue en fonction des saisons et des envies de l’équipe.
Que vous soyez pressé ou non, deux ou cinquante personnes, n’hésitez pas à venir à notre rencontre.
Nous pourrions encore vous vanter les qualités de notre restaurant mais nous ne serions pas objectifs. Venez, poussez la porte et découvrez notre univers.
A bientôt !
L’équipe du Cap Vers…
Lun - Ven
10h30 - 23h00
Sam - Dim
Fermé
Cartes & Menus
Carte & Menus
L’ardoise
Le plat du jour
La pâte fraîche du moment
Le burger du jour
La pizza du moment
Antipasti
Assiette apéro
Assortiment de charcuteries italiennes et de fromages italiens, beurre, gressins
Melon - Parme
Émincé de melon avec chiffonnade de jambon de Parme
Salade caprese
Mozzarella di buffala, tomates fraîches, salade
Carpaccio de saumon
Saumon fumé mariné aux baies roses, tomates séchées, salade
Piccolo carpaccio de bœuf
Fines lamelles de bœuf cru, huile d’olive et basilic
La burrata
Aumônière de mozzarella di buffala (fleur de lait de vache montée en crème), salade roquette, tomates confites et chiffonnade de jambon de parme
Salades-repas
Bruschetta italienne
Tomate, mozzarella, jambon, olives, salade
Salade niçoise
Salade, tomate, œuf dur, oignons, olives, thon, anchois, haricots verts, pommes de terre
Salade del mare
Salade, tomates fraîches, maïs, saumon fumé, thon, anchois, champignons, pommes de terre
Salade Caesar
Salade, émincé de poulet fumé, œuf dur, croûtons, tomate, copeaux de fromage italien, sauce caesar
Assiette antipasti
Roquette, jambon de parme, involtini de speck, artichaut romana, tomates confites, poivrons grillés, grana padano, mozzarella di buffala, pancetta, gressins
Tartare – Burger & Carpaccio
Carpaccio de bœuf Lombardie
Fines tranches de bœuf cru, huile d’olive et basilic, olives noires, poivrons grillés, pétale de mozzarella di buffala et copeaux de fromage italien
Tartare à la française
Tartare à l’italienne
Préparé par nos soins : câpres, olives noires, pesto al genovese, grana padano, huile d’olive, basilic et citron
Burger du jour
Voir l’ardoise
Garnitures au choix
Pâtes - frites - légumes du jour - salade
Pizza
Reine
Tomate, jambon, emmental, olives
Margherita
Tomate, mozzarella, emmental, olives
Diabolo
Tomate, chorizo, merguez, pancetta, mozzarella
Regina
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, oignons grillés, miel
Verdura Italia
Pizza avec mozzarella servie avec salade roquette, jambon de parme et grana padano
Tartuffo
Crème de truffe noire, mozzarella, champignons, artichauts, copeaux de grana padano
Calzone - pizza chausson
Tomate, œuf, jambon, emmental
Quatro formaggi
Tomate, chèvre, gorgonzola, mozzarella, emmental, olives
Pizza du moment
Voir l’ardoise
Pasta & Risotti
Spaghetti bolognaise
Fettuccine carbonara
Fettuccine au saumon
Saumon fumé, crème de ciboulette, zeste de citron
Penne rigate porcini
Aux cèpes et fromage italien
Pate fraîche du moment
Voir l’ardoise du jour
Arancini à la sicilienne
Boulettes farcies à la viande, mozzarella et jambon
Servies avec spaghetti, sauce tomate
Risotto végétarien
Aux petits légumes, crème de cèpes et pesto
Risotto pesce
Avec thon et saumon fumé
Carne
Saltimbocca alla romana
Escalope de veau roulée avec mozzarella et jambon, crème de cèpes
Entrecôte de bœuf grillée, garnie
Formule Valli
Faux-filet de bœuf émincé, salade aux noix, sauce charolaise (création “maison”)
Garnitures au choix
Pâtes - frites - légumes du jour - salade
Pesce
Seiche à la veneziana
Seiche poêlée avec petits pois
Bar rôti au four
Aux saveurs méditerranéennes
Garnitures au choix
Pâtes - frites - légumes du jour - salade
Desserts
Coppa tiramisu
Coppa panna cotta
Finition au choix : sauce caramel ou fruits rouges ou chocolat
Salade de fruits
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat, crème anglaise, boule de glace au choix
Tarte au citron meringuée
Babas au limoncello
Petits babas au limoncello, verre de limoncello et crème chantilly
Café gourmand
Thé gourmand
Glaces
Le pop-ice
Une glace à l’italienne, saupoudrée de brisures de spéculos, sur un lit de sauce caramel ou sauce chocolat ou coulis de fruits rouges
Amarena
Glace vanille, glace amarena, cerises amarena, amaretti
Cioccolato
Glace stracciatella, glace chocolat blanc, glace nuty (façon nutella), nappage nutella, brownies
Caraïbos
Glace rhum-raisin, glace noix de coco, salade de fruits, chantilly
Sicilienne
Glace pistache, glace bounty, glace chocolat blanc, sauce caramel, chantilly
Sorbet estival
Sorbet melon, sorbet framboise, sorbet pêche de vigne, sorbet ananas
Parfums Sorbets
Melon, Citron, Framboise, Pêche de vigne, Ananas
Parfums crèmes glacées
Vanille, Café, Chocolat, Amarena, Stracciatella, Chocolat blanc, Nuty (façon Nutella), Rhum-raisin, Noix de coco, Pistache, Bounty
2 Boules
3 Boules
Supplément chantilly
Nos formules
Entrée + plat
Plat + dessert
Entrée + plat + dessert
Entrées
Assiette apéro
La Burrata
Melon - Parme
Salade caprese
Carpaccio de saumon
Piccolo carpaccio de bœuf
Plats
Entrecôte de bœuf grillée
Bar rôti au four
Pizza au choix
Seiche à la Veneziana
Pasta et Risotti au choix
Tartare et Carpaccio au choix
Le burger du jour
Le plat du jour
Desserts
Coppa Tiramisù
Coppa Panna Cotta
Salade de fruits
Fondant au chocolat
Tarte au citron meringuée
Café ou Thé gourmand
Baba au limoncello
Glace au choix
Menu enfant
- 12 ans
Plat + dessert + boisson
Plats
Pizza
Tomate, fromage, jambon
Ou Steak haché avec frites ou légumes
Desserts
Pop ice
Glace 2 boules
Panna cotta avec coulis
Boissons
Sirop à l’eau
Boisson au cola ou à l’orange
Carte des boissons
Les vins italiens
All ’ Uso Toscano
Rouge
Producteur : Melini Chianti Governo
Egot Rosso I.G.T
Rouge
Producteur : Terre Cevic
La Ferla I.G.P
Rosé
Producteur : Canicatti Sicile
Chardonnay Catarrato
Blanc
Rapitala I.G.T Sicile
Les eaux minérales
Vittel
San Pellegrino
Les vins français
Grands classiques - Domaine de la Présidente
Rouge, rosé, blanc
Côtes du Rhône A.O.C.
Cairanne A.O.C. Domaine de la Présidente
Rouge
Côtes du Rhône Villages
Les carafes
Viognier I.G.P.
Blanc
Vin de Pays d'Oc
Cairanne A.O.C. Domaine de la Présidente
Rouge
Côtes du Rhône Villages
Les pichets
Vins de Pays du Gard I.G.P.
Rouge, rosé, blanc
Apéritifs italiens
Aperol
Crema Mandoria
Marsala aux amandes
Campari
Martini
Rouge, rosé, blanc
Prosecco
Vin blanc pétillant
Les apéritifs traditionnels
Muscat de Beaumes de Venise
Gin
Vodka
Whisky
Téquila
Jameson Irish
Bourbon 4 Roses
Chivas Regal 12 ans
Pastis
Ricard
Suze
Suze-Cassis
Porto
Rouge / Blanc
Les bières italiennes
Messina
Bière brassée à l ’orge de Sicile
Moretti
Rafraîchissante , blonde limpide
Les bières pression
Les cigales
La bière blonde à l'accent provençal. C'est la bière provençale par excellence
La cigalette
Bière blanche. Sa légèreté lui confère des arômes fins, délicats et un moelleux incomparable
Cocktails avec alcool
Le Mojito
Rhum blanc, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe fraîche
La Margarita
Tequila, triple sec, sucre de canne, citron vert
Le Planteur
Rhum blanc, jus d'orange, de fruits exotiques, sucre de canne, cannelle
Le Spritz
Aperol, Prosecco, San Pellegrino
Cocktails sans alcool
Le Tropical
Mélange de fruits exotiques
Le Mojiti virgin
L'agua lemon
Jus de citron jaune & vert, sucre de canne, sorbet citron, limonade